"Un jamón a New York es dificil de mandar, pero pistolas y carabinas no hay ningún problema."
viernes, 29 de noviembre de 2013
Envíos difíciles vs envíos fáciles
Esos locos bajitos
Hay una cosa que me maravilla de
los niños pequeños, su capacidad para alcanzar las metas que se ponen como
objetivo. Me explico, todos hemos visto a chavales practicando con un monopatín
en parques, plazas y demás emplazamientos urbanos tratando de hacer diversa
clase de perrerías sobre distintos elementos del mobiliario urbano. Pues bien,
fijaos en ellos, chavales de diez o doce años, tratando de saltar desniveles de
más de metro y medio sobre una tabla que se mueve, o saltando escaleras o
deslizándose sobre barandillas. La cantidad de golpes que se pegan y las veces
que tienen que intentarlo hasta que lo logran tienden a infinito. Ahora decidme
cuantas personas que vayan tirando hacia
la época adulta estarían dispuestos a intentarlo sabiendo que se van a caer
innumerables veces y que van a tener que practicar otras tantas.
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| Niños haciendo skate |
Otro ejemplo, los críos que se
empeñan en dar una serie de toques con un balón de una forma determinada. Aquí
los golpes, en la mayoría de los casos, no van a tener consecuencias letales,
pero el número de repeticiones hasta lograr el hito puede ser muy elevado. Muy
poca gente en la edad adulta está dispuesta a dedicarle tanto tiempo y esfuerzo
a algo, hasta alcanzar un objetivo que se propone, y más si su integridad
física corre el más mínimo riesgo.
Creo que me entendéis, los niños
si se fijan un objetivo lo alcanzan cueste lo que cueste, o al menos lo
intentan con ganas y ambición, mientras que la mayoría de los adultos en muchos
casos ni tan siquiera llegan a la fase de plantearse los objetivos. ¿Qué cambia
al irnos haciendo adultos? Aquí van algunas ideas.
En primer lugar una causa por la
que los adultos no emprenden gran parte de sus ideas, y ni tan siquiera tratan
de alcanzar ciertas metas es el miedo al fracaso, o en muchos casos a lo que
piensen los demás de ese posible fracaso. La palabra fracaso no se encuentra en
el diccionario de los niños, sin embargo gran parte de los adultos la tienen
demasiado presente. Mucha gente cuando piensa en cambios u objetivos piensa más
en lo que puede perder, económica o socialmente, que en todo lo que puede ganar.
La mentalidad de los chavales es completamente opuesta.
En otros casos no es el miedo al
fracaso lo que frena a la gente sino el conocimiento del esfuerzo que
requeriría alcanzar el objetivo fijado. Los niños por el contrario ni tan
siquiera se plantean el esfuerzo que será necesario, ellos quieren alcanzar su
meta y punto, tarden lo que tarden, tengan que repetirlo diez, cien o mil
veces. La verdad es que tengo la sensación de que la mayoría de la gente con el
paso del tiempo se vuelve cómoda, sobre todo cuando alcanzan un cierto nivel de
vida. Quiero decir, tienen su vida y no tratan ni quieren hacer ningún esfuerzo
más allá del que realizan en su vida diaria.
Por último, una gran diferencia
entre niños y adultos en esto de fijarse metas y alcanzarlas es que en muchos
casos a los adultos les encanta ponerse palos en las ruedas a si mismos.
Afirmaciones tales como: “esto es muy complicado”, “que difícil es esto”, “no
puedo dedicarle tanto tiempo”, “seguro que esto es imposible”. En lugar de ver
la meta cumplida al pensar en lo que desean hacer, hay gente que tan solo ve
todas las dificultades que habrá en el camino. Y ciertamente muchas de dichas
dificultades se presentarán al intentar transitar el camino hacia la cumbre,
pero no pueden verse únicamente las adversidades también hay que verse hollando
la cima. Si alguien pone limitaciones a nuestros proyectos que sean los demás o
el entorno, pero no te autolapides.
Por todo ello me parece que mejor
nos iría si en ciertos aspectos de nuestra vida volviésemos a pensar como un
niño. Deberíamos eliminar todos nuestros miedos y limitaciones e intentar
saltar ese banzo de metro y medio, repitiendo el salto todas las veces que
fuesen necesarias hasta que lográsemos una caída perfecta.
miércoles, 27 de noviembre de 2013
Buscando a otro nivel
"Mi habitación está tan desordenada que quisiera poder darle ctrl + f para encontrar cosas."
sábado, 23 de noviembre de 2013
Magnus Carlsen, el esfuerzo para triunfar
De vez en cuando en el mundo
surgen personas excepcionales, que destacan por su habilidad y talento en
determinadas facetas o aspectos. Pues bien, una de esas fuerzas imparables de
la naturaleza ha tomado forma en el noruego Magnus Carlsen, quien muchos no
conoceréis si no estáis al tanto del deporte de los 64 escaques. Para ponernos
en situación, el tal Magnus Carlsen acaba de proclamarse Campeón del Mundo de
Ajedrez a la edad de 22 años, aunque a punto de cumplir los 23. Esta hazaña no
ha estado al alcance de casi nadie en la historia del deporte ciencia, de hecho
tan solo ha habido dos jugadores previamente que hayan logrado el cetro
ajedrecístico a tan temprana edad. Dichos jugadores son Mijaíl Tal,
apodado el Mago de Riga que se hizo
con el título a la edad de 23 años, y el denominado Ogro de Baku, el incomparable Garry Kasparov.
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| Magnus Carlsen en el Torneo Tata Steel 2013 |
Pero no queda ahí la cosa,
Carlsen lleva ostentando con mano de hierro la primera posición de la
Federación Internacional de Ajedrez desde 2010, esto es, con poco más de 19
años. Y por si todo esto fuese poco, en febrero de 2013 consiguió batir la
marca de 2851 puntos Elo que alcanzó el mítico Kasparov en 1999, contando en la
actualidad con 2882 puntos. Su inmediato perseguidor, el ruso Kramnik, se encuentra
a la astronómica distancia de más de 70 de estos puntos. Para quien no lo sepa,
el sistema de puntuación Elo es un método matemático para calcular la habilidad
relativa de los jugadores de ajedrez y de otros juegos similares, para qué engañarnos.
Estos son algunos de los hitos
alcanzados por este gran noruego. Sin embargo, alcanzar y batir
todas estas marcas así como el llegar a ser el Campeón del Mundo de Ajedrez no
ha sido fácil. Es evidente que este chaval tiene algún tipo de talento natural
para el análisis de posiciones y cálculo de posibles variantes, pero lo que
realmente ha hecho posible todas sus hazañas es la gran pasión que muestra por
este deporte, así como el esfuerzo y capacidad de sufrimiento.
La parte visible del ajedrez son
los torneos, en los cuales varios de los mejores ajedrecistas del momento se
enfrentan entre si en partidas que pueden llegar a durar cinco, seis o más
horas seguidas. Pero muchas veces no se tiene en cuenta que estos guerreros no
van al combate a pecho descubierto, de hecho, muy pocas cosas antes de los
torneos se dejan al azar. Los jugadores se preparan concienzudamente, y no con
entrenamientos como los futbolistas de 2 horas diarias, no, no, no. Como muchos
jugadores han mostrado, dependiendo del periodo del año en el que se encuentren
pueden dedicar al ajedrez entre 6 y 12 horas diarias, los cual no es baladí.
Piensen en ustedes, ¿a qué estarían dispuestos a dedicarle 14 horas diarias
durante digamos tres meses?, pues eso, lo de estos jugadores por el ajedrez es
pasión y lo demás son tonterías. Pero tampoco hay que pensar que los
ajedrecistas están metidos en una cueva todo el año con sus ordenadores y
programas, sus libros y tableros de ajedrez. Una parte fundamental de su
trabajo es también distraerse, así como entrenar el aspecto físico. Parece que
no, pero durante el transcurso de un torneo que pueden ser 14 días, estar sentado seis
horas seguidas durante las partidas y luego Dios sabe cuantas preparando la
partida siguiente, cansa.
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| Carlsen en una rueda de prensa durante el Campeonato del Mundo |
Como decía, otra parte importante
de su trabajo es desconectar del tablero. A Carlsen le encanta
el fútbol como deporte y procura practicarlo, también le gusta el rock y salir
con sus amigos, los cuales en ocasiones le acompañan a los torneos. Con ello
quiero desmitificar la idea de los ajedrecistas como personas encerradas dentro
de si mismas.
Pues bien, a Carlsen la pasión se
le nota a raudales, prácticamente en ninguna ocasión le veréis conceder unas
tablas fáciles, luchará cual gladiador para intentar obtener la ventaja más
nimia que poder explotar. Por ejemplo, en la última partida del Campeonato del
Mundo, le valía con unas tablas ante su contrincante, el indio Anand, para
lograr el cetro. Y sin embargo, tras nueve partidas seguidas ante el mismo
Anand, y este habiendo planteado una partida con la que se podrían lograr
tablas rápidas, Carlsen decidió buscar los mínimos resquicios, decidió torturar
su mente cinco horas más en lugar de firmar las tablas e irse a celebrarlo. Al
final no logró ganar la partida, y firmaron las tablas, pero este hecho muestra
muy bien el carácter de lucha que presenta el noruego.
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| Ajedrecistas en la brega (Carlsen-Anand) |
Hay que decir además, que
Magnus es un campeón carismático y con los pies en la tierra, por ello quizás
es uno de los pocos ajedrecistas desde Kasparov que ha logrado patrocinadores y
acuerdos comerciales. Llegando los mismos hasta hacer anuncios publicitarios
para la marca de ropa G-Star con la actriz Liv Tyler. Esta gran imagen ayuda
también a la difusión del ajedrez allá por donde pasa y a lo cual parece estar
comprometido. Este cambio en el poder ajedrecístico mundial representa nuevos
aires para este deporte, que en los últimos años parecía no tener grandes
figuras capaces de difundir el mismo así como de despertar el interés de la
gente. Ahora solo queda una duda, ¿habiendo Carlsen alcanzado la cima de este
deporte a tan temprana edad, será capaz de encontrar nuevos retos que alimenten
su pasión, se mantendrá? Esto aún nadie lo sabe, lo que sí es seguro es que sin
un gran esfuerzo y una gran capacidad de sacrificio nunca habría llegado donde
está.
A quien le interese saber más sobre el Campeonato del Mundo puede ver resúmenes de las distintas jornadas así como galerías de fotos en los siguientes enlaces.
El camino hacia el éxito
Encuentra aquello que te apasiona
y dedícate a ello, esfuerzate y no cejes en tu empeño. No permitas que alguien
te diga que no puedes hacer algo, hazlo y punto. También te voy a contar un
secreto, tirado en el sofá de tu casa no vas
a lograr tu meta, es una pena pero nadie te va a regalar nada. Por ello,
tienes que salir de tu zona de confort para lograr alcanzar aquello con lo que
sueñas. Quizás no salga bien la primera vez, y por supuesto el camino no será fácil,
es más, probablemente el sendero sea escarpado y rocoso y tendrás momentos de
crisis, pero todo ese esfuerzo bien lo vale tu sueño, ¿no crees? Ponte en
marcha.
sábado, 16 de noviembre de 2013
Rubén, Asela y la Granja Cantagrullas
Rubén Valbuena es un joven de 32
años nacido en Sabadell, pero de padre castellano y madre navarra. Se graduó en
Geografía por la Universidad
de Valladolid y emprendió un viaje a tierras lejanas, concretamente a Brasil.
Posteriormente se doctoró y trabajó en diversos países, sobre todo en América
Latina. De esta guisa andaba Rubén hasta que desembarcó en Francia donde estuvo
dando clases en la Universidad
de París y fue consultor de la
ONU. Cualquiera podría pensar que con las posiciones que
ocupaba, Rubén decidiría asentarse, pero no fue así.
Cerca de los treinta años este
hombre tenía cuatro hijos con su mujer de ascendencia francesa. Ninguno de los
dos quería que sus hijos creciesen en una gran ciudad, deseaban mostrarles la
naturaleza como ellos la vivieron de pequeños, más allá de ciertas escapadas al
campo los fines de semana. Este fue el origen del proyecto Granja Cantagrullas.
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| Logo Granja Cantagrullas |
La familia de Rubén poseía un hatajo
de ovejas en un pequeño pueblo al sur de la provincia de Valladolid, Ramiro,
que contaba tan solo con 8 habitantes. Rubén y su mujer aprendieron técnicas de
quesería francesas teniendo como objetivo importarlas a la Península. Estuvieron
durante más de un año buscando la financiación necesaria para llevar a cabo el
proyecto, lo intentaron todo, capital riesgo, entidades de crédito público-
privada, banca ética, capital privado… Pero la solución no llegó hasta que dieron
con lo que se denomina un Business Angel. A partir de ese momento, encontrar el
capital que les faltaba para poder poner en marcha el proyecto fue en cierto
modo más sencillo.
Asela y Rubén vieron una posible
oportunidad en la elaboración de quesos a partir de leche cruda de oveja lo
cual era una gran novedad en el ámbito español, de esta forma elaboran quesos
con técnicas francesas pero con leche autóctona. De hecho, Granja Cantagrullas
fue la primera quesería en España que logró una Autorización Sanitaria para
elaborar quesos de leche cruda de oveja, frescos y tiernos. Los nuevos quesos,
nunca antes vistos en el panorama nacional, y las técnicas supusieron un gran
vendaval en el sector de los lácteos españoles. Tanto es así, que una gran
cantidad de queseros de todos los puntos del país se acercaban a Granja
Cantagrullas para tratar de aprender las nuevas técnicas de elaboración, las
cuales Rubén y Asela les mostraban con mucho gusto, pues como bien dice Rubén
“no hay mejor forma de evolucionar que compartir”. Las visitas de los queseros
se multiplicaron, hasta el punto de tener que organizarlos por días para que
las visitas no impidiesen el normal funcionamiento de la quesería.
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| Granja Cantagrullas |
Los éxitos se siguieron
sucediendo hasta el punto que en la actualidad realizan la elaboración de
quesos por encargo y suministran distintos tipos de quesos a restaurantes de alta cocina, algunos de los
cuales cuentan con diversas Estrellas Michelín en su haber. Actualmente también
realizan estancias internacionales con distintos queseros del mundo, lo cual
favorece de forma muy notable el intercambio de ideas, así como la posibilidad
de estar siempre atentos al sector que les ocupa no dejando nunca de
evolucionar.
Granja Cantagrullas, así como
Rubén y Asela, pueden enseñarnos diversas lecciones. En primer lugar el
esfuerzo y dedicación que puede suponer llevar a cabo una idea, ellos tuvieron
que estar más de un año buscando financiación para su proyecto, hasta que
alguien confió en ellos. Antes de meter la cabeza en el sector, se dedicaron a
conocer el mismo en el ámbito en el que ellos iban a entrar, lo cual les
permitió confiar aún más en su proyecto al ver que en España nadie fabricaba
quesos en la forma y con las técnicas que ellos pretendían hacerlo.
Además, nos
muestran que la innovación y el emprendimiento no se encuentran únicamente
recluidos en las grandes ciudades y tan solo en el sector tecnológico, ellos
han sido capaces de crear una empresa que elabora quesos, y el queso se lleva
haciendo hace siglos. Y por último está el intercambio de ideas como medio para
evolucionar y crecer, es probable que a la creación de esta quesería también
ayudase los periplos de la pareja por el mundo, de hecho, las técnicas que
comenzaron a utilizar eran francesas. Ellos, conocedores de que el intercambio
les hará evolucionar no han cejado en su empeño, primero con los queseros
nacionales y ahora con internacionales.
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| Quesos de Granja Cantagrullas |
Para terminar os dejo diversos enlaces a artículos y vídeos sobre Granja Cantagrullas.
sábado, 9 de noviembre de 2013
Muévete, ¿qué vas a hacer para que el mundo sea impresionante?
Muévete, busca aquello que te apasione y aférrate a ello. Nunca te resignes, puedes elegir tu futuro, puedes lograr tus sueños, puedes cambiar el mundo, tu mundo. Sal de tu zona de confort para lograr tus metas, desde el sofá no vas a llegar a ningún sitio. Las personas somos impresionantes, superheroes, y tu eres uno de ellos.
PUEDES ALCANZAR TUS SUEÑOS SI TE ESFUERZAS Y VENCES TUS MIEDOS
Y POR SUPUESTO, TRATA DE SER FELIZ.
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